Главная » 2011 » Апрель » 22 » ПРЕИМУЩЕСТВА ВЕГЕТАРИАНСТВА
19:37 ПРЕИМУЩЕСТВА ВЕГЕТАРИАНСТВА |
| Если вы твердый приверженец холодца и тушенки, то данная статья, конечно, не для вас. У нас нет цели переубеждать кого-либо или вступать в жесткие дискуссии. Факты, изложенные в статье, собраны для тех, кто способен пересмотреть
собственные привычки ради своего же собственного здоровья. А факты таковы…
1. Растительная пища более естественна для человека с точки зрения строения пищеварительной системы.
Весь наш пищеварительный механизм, устроен схожим с травоядными животными образом. Как у травоядных у нас больше плоских зубов, чтобы перемалывать растительную пищу. Зубы хищников – острые резцы, они созданы, чтобы разрывать мясо.
Пищевой тракт человека устроен, как у травоядных, длинным - чтобы из растительной пищи, которая долго переваривается, успевали усвоиться все питательные вещества. У хищников кишечник короткий, чтобы мясо не успело начать разлагаться, угрожая организму интоксикацией. Для переваривания пищи в желудке у человека секретируется более слабая, чем у плотоядных животных соляная кислота. Зато у нас более развиты слюнные железы, чем у хищных животных.
2. В растительной пище более сбалансированное сочетание витаминов и аминокислот.
Известно, что растительная пища содержит больше витаминов, фитохимических элементов, которые целительны для нас своими антиоксидантными, омолаживающими свойствами. Поэтому растительная пища должна занимать лидирующее место в питании. Это прописная истина.
Для жизнедеятельности организма человеку необходимо 22 аминокислоты, 14 из которых могут синтезироваться в организме. 8 аминокислот могут поступать только из пищи и называются незаменимыми. Белки синтезируются в организме из аминокислот, которые образуются в результате расщепления белков, находящихся в пищевых продуктах. Именно аминокислоты являются наиболее ценными элементами питания. Важность аминокислот для организма определяется той огромной ролью, которую играют белки во всех процессах жизнедеятельности.
В растительных продуктах питания аминокислоты более сбалансированы, чем в продуктах животного происхождения. Правда, в одном овоще есть одни незаменимые аминокислоты, а в другом другие. Но мы ведь не собираемся есть только одну картошку или морковь. Когда наш рацион разнообразен, то мы получим полный набор необходимых аминокислот.
Мясо и молоко – традиционно считаются необходимым на нашем столе источником белка. Однако ученые пришли к выводу, что более важно не количество белка, а его баланс. В нашем организме есть запасной фонд белка. И на самом деле человеку нужно в день всего 40-50 гр. белка. Это совсем немного. Потребление же большого, чем необходимо организму, количества белков не способствует сохранению здоровья. Их избыток создает дополнительную нагрузку для почек и печени, которым приходится перерабатывать продукты метаболизма белков, основной из которых – аммиак.
3. Растительная пища способна сделать организм более выносливым при нагрузках.
Атлетам было предложено три диеты. Первая диета была смешанная, когда вместе с мясными продуктами спортсмену давалась и растительная пища. Вторая диета – высокобелковая, это в основном мясо, молоко, яйца, масло. Третья диета – вегетарианская.
Находясь на этих диетах, спортсмены должны были заниматься на велотренажерах до изнеможения. Каков же был результат? Человек, который был на высокобелковой диете, выдержал 59 минут. Тот, что питался смешанной пищей – 126 минут. А вегетарианец – 159 минут.
4. Растительная пища содержит меньше вредных веществ.
Аргументом против этого постулата может быть то, что неблагоприятная экологическая обстановка сказалась и на растительных продуктах. Однако, надо помнить, что мясная, молочная пища – это всегда вторичный продукт. Она сочетает в себе как проблемы с растительным кормом животных, так и те, что животный организм впитал во время своей жизни.
Так мясная пища содержит антибиотики и добавки, которыми кормят животных, чтобы они быстрее росли и набирали вес. Большая часть инфекционных болезней животных передается человеку с мясом. Растительная же пища не является переносчиком болезней. В нашем организме все слажено и органично. Животная пища вносит определенный сбой в его работу. Растительная же усваивается легко и свободно.
|
|
Категория: Принципи здорового образа жизни |
Просмотров: 987 |
Добавил: pcela
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
Меню сайта
Статистика
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0
;
|